lördag 16 april 2011

Mangotårta á la tjejkväll

Igår hade jag tjejkväll med mina fellow tandnördar från utbildningen.
De har tjatat om att jag skulle baka något till dem, så jag snodde ihop en tårta. Fyllningen blev mango- och passionsfruktsmousse, tillsammans med lite citronfromage och hallonsylt. Vaniljgrädde är självskrivet.
Tyvärr fick jag lite bråttom och hann inte göra någon invecklad design, men med lite swiss meringue buttercream som gröna blad och rosa dropflowers så blev tårtan ändå ganska classy. ^^


Smaken på moussen var jättegod, men den försvann lite mellan bottnarna, så till nästa gång ska jag nog göra en mangopuré till något lager för att förstärka smaken. Kanske chokladbottnar ger en bra kontrast också.
Detta är forskning på hög nivå, hehe.

2 kommentarer:

  1. Hoppas att Horredsborna är de första som får smaka på nästa tårta med chokladtottnar.
    Kram

    SvaraRadera
  2. Nä ni ska få nåt mycket godare. Plus att du redan har beställt allt jag gjort, så nu får du bestämma dig! :P

    SvaraRadera